SAŁATKA MAKARONOWA Z TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI:

4 jajka ugotowane na twardo

Puszka tuńczyka sałatkowego w kawałkach w wodzie lub oleju

2 pomidory

300 g makaronu świderki (u mnie pełnoziarnisty)

Sól, pieprz do smaku

1 łyżka oleju

Opcjonalnie pół puszki zielonego groszku

Garść ziaren słonecznika

WYKONANIE:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane na twardo jajka kroimy w ósemki, pomidory w kostkę. Wrzucamy wszystko do jednego naczynia. Tuńczyka odsączamy z wody, a jeżeli był w oleju, można dodać do reszty składników razem z zalewą. W innym przypadku polać składniki sałatki łyżką oleju.  Doprawić według własnego smaku. Posypać ziarnami słonecznika. Można dodać jeszcze pół puszki groszku ( u mnie sałatka bez groszku). Smacznego :)

CIASTO JOGURTOWE ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI:

1 szklanka cukru

2,5 szklanki mąki

1/2 szklanki oleju

3 jajka

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 op. cukru wanilinowego

3 łyżeczki proszku do pieczenia

ok. 7-8 śliwek

WYKONANIE:

Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i zmiksować wszystko na jednolitą masę. Wyłożyć ją na blachę (tortownicę lub kwadratową). Śliwki umyć, podzielić na połówki, wyjąć pestki i ułożyć skórką do dołu na cieście. Piec ok 40 min w temperaturze 180 stopni. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem i zajadać:)

ZAPIEKANKI Z JAJKIEM, SZYNKĄ I WARZYWAMI

WYKONANIE:

4 bułeczki - wykroić z nich środki, ale nie za głęboko

2-3 plasterki dowolnej wędliny

2 plasterki żółtego sera

1/2 cebuli

1/2 papryki (najlepiej czerwonej)

2-3 gałązki szczypiorku

Wszystko to pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski.

2 jajka - wbić do osobnej miski, trochę roztrzepać i wymieszać z pozostałymi składnikami farszu bułeczek. Posolić i popieprzyć do smaku. Nałożyć do otworów w bułkach. Włożyć do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika i piec ok.15 minut. Bułka musi się zrumienić, a jajko ściąć. I pyszny początek dnia gotowy :)

Ja przygotowałam zapiekanki z bułek grahamek, ale można je zrobić np. z tzw. paluchów. Z podanych składników wychodzi porcja dla 2 osób. 

Inspirację fotograficzną przepisu zaczerpnęłam z serwisu stylowi.pl

LETNIE CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

CIASTO:

200 g masła/margaryny

1 szklanka cukru

1 op. cukru wanilinowego

4 jajka

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Utrzeć miękkie masło z cukrem i cukrem wanilinowym, dodawać po jednym jajku i dalej miksować, potem stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki muszą utworzyć gładką masę. Wyłożyć ją do blaszki (torownicy lub/kwadratowej blaszki). 

OWOCE:

300 g rabarbaru 

3 łyżki cukru

200 g truskawek

Rabarbar umyć i pokroić w drobną kostkę, posypać cukrem i odstawić na kilka minut. Truskawki umyć i te większe przekroić na pół. Na ciasto wyłożyć owoce. Oczywiście wg własnego uznania można dodać np. mniej owoców, gdy ktoś lubi ciasta bardziej suche, ponieważ od namiaru owoców ciasto wilgotnieje. 

Dodatkowo:

1 budyń wanilinowy/śmietankowy ugotowany wg przepisu na opakowaniu (ale w odrobinę mniejszej ilości mleka niż podana przez producenta, by budyń był bardziej gęsty). Po ugotowaniu wyłożyć jeszcze ciepły budyń na owoce. 

Jeżeli ktoś nie lubi ciast z budyniem ten etap można pominąć:)

KRUSZONKA:

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

100 g masła

1/2 op. cukru wanilinowego.

Składniki na kruszonkę włożyć do miski i zagnieść palcami, aż masa będzie chciała się kruszyć. Kruszonki wyjdzie naprawdę sporo. Posypać nią wierzch ciasta.

Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok.45-50 minut. 

A potem delektować się smakami lata :)