Cały lunch box zawiera:
1. sałatkę z kurczakiem
2. kiwi i 2 małe pomarańcze (obrane i pokrojone w kostkę)
3. mix orzechów (w moim przypadku nerkowce, pistacje i włoskie) - 2 małe garście
4. kilka obranych i pokrojonych marchewek
Składniki na sałatkę:
- 1/4 główki sałaty lodowej (można użyć każdą inną sałatę lub gotowy mix sałat)
- 150 g filetu z kurczaka
- 1/4 papryki
- 1/4 ogórka
- 1/2 pomidora
- 3 rzodkiewki
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- sól, pieprz
- łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Filet pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni (lub na patelni z odrobiną oleju). Mięso przyprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (może być gotowa mieszanka do gyrosa, papryka słodka i ostra, curry). Warzywa umyć i pokroić w kostkę. Z ketchupu, musztardy i soku z cytryny przygotować sosik. Można wymieszać wszystko z sosem, ewentualnie jeśli mamy pudełko z odpowiednim miejscem na sos, można go przechowywać osobno i dodać dopiero przed jedzeniem. Proponuję sałatki nie solić wcześniej, ponieważ warzywa puszczą wodę. Jeśli nie jesteście na diecie, do sosu można oczywiście dodać oliwę lub majonez.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz